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[RECETA] Cheesecake de chocolate blanco
ireN_ MANAGER Member
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Hace aproximadamente 1 mes

Buenas HaliaCrafters, primero que nada les deseo un muy feliz año, en el día de hoy les traigo una receta de cheesecake de chocolate blanco muy buena para comer de postre en una reunión familiar o con amigos.

Este receta es para un molde redondo desmontable de 20 cm.

Ingredientes

Base:

  • 150 gr. de galletitas de vainilla
  • 75 gr. de manteca derretida

Crema de queso:

  • 500 gr. de queso crema
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 200ml. de crema de leche
  • 5 gr. de gelatina "sin sabor"
  • 25 ml. de agua
  • Dulce de leche repostero C/N
  • Chocolatines C/N

 

Procedimiento:

Para la base, triturar o procesar las galletitas, luego mezclar con la manteca derretida hasta integrar bien. Colocar en el molde, distribuir bien y presionar para que quede firme. Reservar en la heladera.

Para la crema de queso:

Hidratar la gelatina con el agua. Reservar.

Mezclar el queso crema con el azúcar y la vainilla.

Picar el chocolate blanco y derretirlo a baño maría o en microondas. Agregarlo a la mezcla de queso e integrar bien.

Disolver en el microondas o baño maría la gelatina sin sabor, agregar a la preparación y batir hasta integrarla bien.

Batir la crema a medio punto y agregarla a la preparación con movimientos envolventes.

Colocar sobre la base de galletitas, emparejar si es necesario y llevar a la heladera mínimo 4 hs.

Desmoldar el cheesecake con cuidado, decorar con dulce de leche y chocolatines o lo que mas les guste.

 

cheesecake

Espero que les guste y que tengan un buen año 😉

¡Un saludo! 😁

 

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¡VLLC!